DATE – HEURE - LIEUX

SUJET

MENU PROPOSE à 12,50€ (réservation : 0478072970)

Mardi 6 Mars 2012

18H à 20H/GRATUIT

CAFE CULINAIRE LUMEN

Place de la halle

69890 LA TOUR DE SALVAGNY

LES HERBES DITES SIMPLES, USAGES et PROPRIETES DES PLANTES SAUVAGES

Venez (re) découvrir la diversité des usages et des propriétés des herbes simples : plantes alimentaires, médicinales, toxiques, tinctoriales, extraits végétaux…

Un diaporama richement illustré permettra d’aborder les plantes communes de nos jardins et de nos campagnes. Pissenlits, mauves, consoudes, orties et bien d’autres qui ont bon nombre de secrets à nous livrer.

CONFERENCIER : Hugues MOURET Naturaliste et Directeur d’ ARTHROPOLOGIA. infos@arthropologia.org

Possibilités d’accueil public : 45 personnes, contact : lesnaturiales@free.fr 0687951189 - 0680886251

Flan d’asperges vertes aux herbes folles

Filet de poulet fermier en croûte d’herbes

Avec accompagnement légumes de saison.

Mercredi 4 Avril 2012

18H à 20H/GRATUIT

CAFE CULINAIRE LUMEN

Place de la halle

69890 LA TOUR DE SALVAGNY

FILM TEMOIGNAGE : ILS ONT DEMONTE LA BANQUISE

10 jours sur un brise glace au Spitzberg en Arctique entre la ville de Tromsoe et le pôle nord. Observation de la faune (morses et ours) et constatation des conséquences du réchauffement climatique.

Un film et beaucoup de questions auxquelles répondra Michèle CAUSSE, passionnée de la zone arctique

Possibilité d’accueil : 45 personnes, contact : lesnaturiales@free.fr 0687951189 - 0680886251

Salade de crevettes aux agrumes

Filet de cabillaud et son crumble de citron vert

Avec accompagnement légumes de saison.

Mardi 24 avril 2012

20H30/ GRATUIT

Salle de spectacle

Derrière la Mairie

69890 LA TOUR DE SALVAGNY

LES ABEILLES SAUVAGES, UN BIEN COMMUN POUR LA BIODIVERSITE

Rares sont les insectes, tels que les abeilles qui « travaillent autant pour nous ». Nous connaissons plus l’ abeille domestique et sa ruche que l’ abeilles sauvage qui est pourtant le plus important pollinisateur agricole de notre planète . En effet, 1/3 de notre nourriture dépend directement d’elle. Or, depuis plusieurs années des millions d’abeilles disparaissent mystérieusement. Pourquoi ? serons-nous capable de faire face à cette catastrophe annoncée qui serait de nature à déstabiliser l’humanité toute entière. Nous vous proposons une réflexion sur ce sujet et ceci en avant première de notre grande fête nature des 28 et 29 avril consacrée à l’abeille et dénommée « abeilles en Salvagny »

CONFERENCIER : Hugues MOURET, Naturaliste et Directeur d’Arthropologia. infos@arthropologia.org

Possibilité d’accueil : 158 personnes

Contact  : lesnaturiales@free.fr 0687951189 - 0680886251

ATTENTION : Repas à 19H

Salade de chèvre au miel de montagne

Dos de saumon aux pamplemousses miellés

Avec accompagnement légumes de saison.

Mardi 12 juin 2012

18H à 20H / GRATUIT

CAFE CULINAIRE LUMEN

Place de la halle

69890 LA TOUR DE SALVAGNY

JARDINS SAUVAGES et HAIES CHAMPETRES

Certains animaux et notamment des insectes s’attaquent à nos cultures, d’autres plantes non désirées croissent en abondance, limitant les productions agricoles. Pour y remédier, la seconde moitié du XX° siècle a vu l’avènement de la chimie, où insecticides, pesticides et autres herbicides se sont généralisés pour intensifier les niveaux de production. Ces pratiques ont très vite entraîné l’apparition de résistances et des déséquilibres écologique importants.

En réponse à cet impact sur l’environnement, les molécules chimiques ont tendance aujourd’hui à céder la place aux auxiliaires de culture, ces bestioles parasitant et se nourrissant des ravageurs.

Nous vous proposons donc de découvrir la vie et le rôle de quelques unes de ces petites bêtes qui peuplent nos jardins.

Nous aborderons également le rôle des haies champêtres qui sont d’importants refuges d’animaux, des capteurs de produits d’épandage, des rétenteurs d’eau et des abris de vent.

CONFERENCIER : Hugues MOURET, Naturaliste et Directeur d’Arthropologia . infos@arthropologia.org

Contact  : lesnaturiales@free.fr 0687951189 - 0680886251

Bouquet de verdure, omelette froide aux herbes

Suprême de pintade au fumet de champignons

Avec accompagnement légumes de saison.